超手抜き「節約パンプティング」
2006年 03月 03日
麺にしようと思ったら、子供が「パンがいい」と言うので、先日「ハムチーズホットサンド」を朝食で食べて、大量に余ったパンの耳を使って「パンプディング」作って食べました。
これは、ココット皿にバター塗ってパンの耳をちぎって適量入れ、(一人分で)卵1個・牛乳大匙2・バニラエッセンスをよく混ぜた物をかけてトースターで15分ほど焼くだけです。
今日はレーズンも一緒に入れて、最後に苺と粉糖かけました。パパがいたらこんな夕食ありえなーい!
でもチビたちは喜んでました。
おやつといい夕食といいこんなんでいいのか?たまにはいいよね♪
パパは今頃おいしいの食べてんだろなー。「たまには」なんて書いたけど、昨日もポークカレーと エビと生春巻き皮サラダだった・・・。
生春巻き作ろうと思ったら、雑な私の保存状態のせいで見事に粉々になっているのを発見・・・。もったいないので細切りして野菜と混ぜちゃいました。ドレッシングも適当です。明日はチラシ寿司だからいいか・・・。
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