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大好きなパンと雑貨と、子供たちのお話。


by marchiyuki
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おからケーキとおからクッキー

おからケーキとおからクッキー_f0011734_9421867.jpg
金曜は何ヶ月かぶりにチビ1号が幼稚園休んで外出できなかったので1日中おやつを作っては食べまくり・・・のデブデブ生活を送ってました・・・

久々に卯の花が食べたくて買っておいたおからが賞味期限やばかったのでおから三昧で♪
まずは小麦粉・砂糖不使用の炊飯器で作ったおからバナナケーキ

おからケーキとおからクッキー_f0011734_9485350.jpg煎ってパラパラにしたおからに卵とバターとハチミツを混ぜ、レーズンと潰した完熟バナナを最後に混ぜてバターを塗った炊飯器で焼いてみました。
おからのしっとり感に加えてバナナのトロトロ感でとてもやわやわなケーキになりました。
はちみつは大さじ3、4杯くらいしか入れてないのにバナナの甘みが強くて、もっとはちみつ少なくて良かったな~
おからケーキとおからクッキー_f0011734_9484194.jpg
それも半分おからがあまったので、同じく煎ったおからに卵1個・はちみつ・バター(マーガリン)・全粒粉を混ぜて適当おからクッキーに。
おからケーキとおからクッキー_f0011734_9531532.jpg
プレーンと黒ゴマとココアの3種を作ってトースターで焦げ目が付くまで焼きました。
こちらも半生な感じのソフトクッキーになり、かなりの満腹感。
ココアが特に合いました♪
ヘルシーだからといって一日中食べててやばいっす・・・
by marchiyuki | 2007-05-27 10:03 | 簡単手作りおやつ